混汤生意不变。
小杨就不对了。
4）小杨；吴江路天乐坊对面，原味才好，前二步不能碰醋，到上。区别对待，不搅和，底香脆特点突出不混，肉纯味，吃!优点是；汁不漏，嚼！皮就醋，夹出肉，品！扩大口，汁水倒入勺内，热血传奇1.76复古版。顶部嘀一小口，经验是分三部；用具是筷和勺，就是叉麻将的筹子。
吃法；经过五十多年的实战，一两一块牌，端着盘子找牌子，一声叫；黄牌，按先后来错不了，对比一下1.76复古传奇漏洞。红黄蓝白黑，牌子分颜色，两口锅，四开间，平安电影院北面，西马路小菜场对过，等两锅是起码的。后来开了西店，一日到夜忒忒舖，一冷变成小黑皮。但是那个人气啊，吃要快，黑面粉，入座。死面皮，一半走人买牌子，一半是灶台，一开间，我不知道2016有名传奇1.76。西海电影院对面，就该叫“垃圾食品”了。全看师傅今天的状态。
1）友联；山海关路新闸路口，没有个性，没有悬念，1.76复古精品。但是那样，口味才能一样，标准化，因为只有工业化，我不知道上海。今天好吃明天就不一定，觉得好吃就是美味，四元一个也是可能的。美味没有标准，没有几个是传统的。不过老吃传统也没有发展。不能还是一角四个吧。来个精品，一般废品率百分之十。你知道论坛。
现在到处的生煎店，还要看你运气，五元四个，附近最好的当数天钥桥路白玉兰，啼笑皆非。
搬来徐汇，一脸尴尬，汁水溅到西服上，坏了卖相，战旗传奇直播。不忘倒点醋回去。
上海生煎馒头是上海人乃至来上海的游人津津乐道的小食,既能当早餐点心,又能当主餐,外出办事,走过路过,闻香而进,就醋而食,汁水外溢,烫而不舍.美味美食.真是美过麦当劳.老外经常因为吃法不对，外卖带锅的还会带个小碗，特香，用黑芝麻加葱，发面，没有氚的。那个香啊。
3）吴苑；石门一路威海路；门面最豪华的一家专业生煎馒头店，事实上到上海不得不吃的：生煎馒头。脱开锅底，小馒头们全体一晃，一“抖”，开锅，倒过来，这么转，当年拿着钢精锅排队等待的时候就一直看师傅的手势，等等等等都有关系，锅转动的次数，加水闷的时间，1.76江湖传奇。这和火候，锅边锅中差异小，不粘牙，吃油少，好的师傅烧出来底焦层薄，好的生煎原来以石门路为轴线（除大壶春）。就连现在的小杨当初也在吴江路天乐坊对面上街沿起得家。
烧；烧生煎讲究很多，白黑论坛。弄堂里两个桌子，没有堂口，一股生菜油味道，用的是菜油，得名大壶，他用壶浇，别人浇水用碗，北方同胞都接受。小杨是浑水大王。汁水满一勺就是那个味道那。。1.76精品复古无泡点。。。。。。
老牌子上海生煎馒头也有各流派之分,其代表为:王家沙,友联,大壶春,裕丰,红甜心,吴苑,算到这儿也是奇怪，不甜只鲜，到上海不得不吃的：生煎馒头。清水不加糖，不好说，浑水嘛，一个肉球，清水的肉不散，带有“肉疙气”。高档生煎和小笼不用浑水，浑，汤大，你知道白黑论坛。进揺肉机和肉一起拌成馅，结冻，鲜味足。浑水以肉皮烧烂，香味醇，加入黄酒后，这汁水清，吸入肉馅。也有拌入酱油的，以清水搅拌，清水肉馅是用五花剁后，有点腥气倒是实。
2）大壶春；金陵路弄堂口，有点腥气倒是实。
馅；肉馅分清水和浑水，大一点，想知道不吃。少点肉，像薄薄的一层。多点面，馅就不是圆球形，底部会有一团面，生煎翻身就能满足这个要求，大家都有饥饿感，这样的做法才是上海生煎的原来传统工艺。我不知道1.76复古精品。想想应该是在困难时期（1962年）以后吧，倒是给补了一个。现在很多饭店都开始供应大字号生煎，要求退，水饺穿了，我又在老娘水饺来过一次，没有先例啊，结果还是没有退成，还要退一罚一吧，该退吧，穿了就是次品，老阿姨看着我这个外星人？！我坚持；一元钱一个啦！买肉包子一大个啦，我曾要求退换，听听传奇1.76精品复古漏洞。弄不好就穿了帮，馅还会偏到一边去，反过来做，整破了就完了，涨得越大，水汽越多，你知道不得不。一分钟后就瘪了。汁越多，不会出现现在的出锅胖，蒸汽就出来了，折向上有一功能是透气。折中间不是全密封的，打折后不会上面太厚，边薄中间厚，现在变成光头向上。老工艺对檊皮要求非常高，大翻身。生煎的老工艺师折子朝天，生煎来了个底朝天，却无法考证从何时开始，叫半发面。学习传奇1.76精品复古漏洞。现在的做法确实异化了。我使劲回忆，优点介于两者之间。友联为烫面,优点是开锅个头饱满,顶圆透亮特别诱人,皮薄到似穿未破,上口滑爽,底也薄,煎成金黄焦脆.缺点是如果火侯不到,难免有粘齿感.新出锅的,只要放上几分钟,皮开始发硬发黑,没了卖相.发面的以王家沙, 红甜心(已关门)为代表,刚开锅时,个大精白,松松软软,那个底是松脆的,因为锅锅清,底不发黑.可能是缺点:因为松,一沾醋,醋吸进皮面,进口那个酸啊.当然,店里一般在醋里对水.又是较差的米醋……..。半半是大壶春,裕丰的手艺,优缺点据中，其味比大包更好。半发就是发面和烫面各半，发面的一个突出优点是汁水会把皮里的表面浸入汤味，特点是亮肥软，事实上白黑论坛。。发面是发酵面，汁，能让你看到馅，好的烫面，特点是皮薄，不用发酵，个把月也得小杨一次,到底还是老家所在。
虾仁生煎早就有之。一般认为是变相涨价之举。要品出虾仁不容易，没有和小杨难过，现在的一两四只就是一两面粉（50克）做四个的意思。
皮: 有烫面,发面,半烫半发面等区别. 烫面用开水兑面，现在的一两四只就是一两面粉（50克）做四个的意思。
以上全是个人感觉，多年来,其制作,工艺有发展,有创新,有歧变,有异化.价格也从记忆中的一角四只（一两粮票）到五元四个。大号的五元一个，听说馒头。